فراخوان پنیر Cabricharme به دلیل وجود تخم‌مرغ اعلام‌نشده

شرکت Whole Foods Market مستقر در آستین تگزاس، پنیر Cabricharme محصول Fromagerie Coop de Mean را به دلیل وجود لیزوزیم تخم‌مرغ — پروتئین سفیده تخم‌مرغ — که در برچسب محصول اعلام نشده است، از بازار فراخوان کرد. تاریخ اعلام این فراخوان ۱۱ سپتامبر ۲۰۲۶ است و سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلامیه شرکت را به‌عنوان یک هشدار ایمنی منتشر کرده است. بر اساس اعلام شرکت، افرادی که به تخم‌مرغ حساسیت یا آلرژی شدید دارند، در صورت مصرف این محصول در معرض واکنش آلرژیک جدی و حتی تهدیدکننده حیات قرار می‌گیرند. لیزوزیم تخم‌مرغ در برخی فرآورده‌های پنیری به‌عنوان عامل ضدمیکروبی طبیعی به کار می‌رود، اما حضور آن باید مطابق الزامات برچسب‌گذاری مواد حساسیت‌زا به‌طور صریح اعلام شود؛ همین الزام است که رعایت نشدن آن به فراخوان انجامیده است. این پنیر در بخش پنیرهای ویژه ۱۸ فروشگاه Whole Foods Market در ایالت‌های آریزونا، کالیفرنیا، کنتیکت، ماساچوست، نیوجرسی، نیویورک و رودآیلند به فروش رسیده است. محصول فراخوان‌شده به‌صورت برش‌خورده و بسته‌بندی‌شده در پلاستیک، بر اساس وزن و با برچسب ترازوی Whole Foods Market عرضه می‌شد و بر همین اساس قابل شناسایی است. در برچسب‌های ترازوی فروشگاه‌ها، دو شناسه کالا برای محصول متأثر اعلام شده است: شناسه PLU 57953 مربوط به پنیر «Formagerie Coop de Mean Cabricharme Raw Milk – Aged 60 days» در ایالت‌های کالیفرنیا، کنتیکت، ماساچوست، نیوجرسی، نیویورک و رودآیلند، و شناسه PLU 54670 مربوط به «Belgian Cabricharme» در کالیفرنیا و آریزونا. تاریخ‌های انقضای متأثر از فراخوان، تمام تاریخ‌ها تا ۷ اکتبر ۲۰۲۶ و شامل این تاریخ است. همه محصولات متأثر از قفسه فروشگاه‌ها جمع‌آوری شده است. شرکت اعلام کرده است که مسئله برچسب‌گذاری نادرست را یکی از اعضای تیم فروشگاه شناسایی کرده و تاکنون هیچ مورد بیماری گزارش نشده است. مشتریانی که این محصول را خریداری کرده‌اند نیازی به بازگرداندن آن ندارند، اما از آنان خواسته شده است محصول را از بین ببرند؛ خریداران محصول متأثر می‌توانند با ارائه رسید معتبر وجه خود را دریافت کنند.